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1、鲍鱼是一种富含胶原蛋白的海产品，从超市买来的鲍鱼干该如何泡发才能既留住营养又留住卖相。
（1）将鲍鱼干放入冷水浸泡24小时，用刷子刷干净。
（2）放入开水锅内小火煨1-2小时。
（3）关火盖上盖子焖5-6小时。
（4）泡发彻底后即可做菜煲汤。
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