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1、鱼片200g、酸菜100g、淀粉15g、盐5g、蒜5g、葱5g、干红辣椒5g、花生油适量。
2、鱼片加淀粉，料酒抓匀，酸菜，干辣椒切成小块，姜蒜切片。
3、锅里放油，爆香姜片，蒜片，放干红辣椒，酸菜一起拌炒。
4、加水放盐，烧开后下鱼片，鱼片熟了即可出锅，撒上葱花即可。
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