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1、把猪肝清洗干净，切换小片状。备用。
2、把蒜姜处理好，切成沫状，备用。
3、把青红椒洗干净，切成细丝状。
4、把锅内，倒入适量的食用油，烧热。放进蒜姜沫。
5、然后加入处理好的猪肝，加入食用盐翻炒。
6、猪肝翻炒的快熟时，加入切好的青椒和红椒丝，加入适量的调味料翻炒。
7、翻炒均匀后，关火，猪肝就可以装入盘内享用了。
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