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1、材料:腐竹，扁豆，淮山，水发冬菇，猪肚1只，盐适量，鸡精适量。
2、将猪肚用生粉、盐反复洗净，去掉异味，焯水后切成条状。
3、与腐竹、扁豆、淮山、冬菇入锅烧开，文火煮两小时调味即可。
4、猪肚熟后蘸着酱油吃就已经好好味道了，汤也鲜香浓郁。
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