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酸性物质遇到碱性物质的变化为：
1、中和反应；
2、酸和碱互相交换成分，生成盐和水的反应；
3、酸性物质与碱性物质发生了反应就叫中和反应，不管进行到何种程度；
4、判断是否完全中和是以酸碱性物质是否恰好完全反应作为标准的。
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