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1、虾仁去肠泥，洗净沥干水份，加入所有腌料拌匀，腌渍约10分钟备用。
2、将小黄瓜块、茭白笋块以及红甜椒片洗净，放入滚沸的水中汆烫，捞出沥干水份备用。
3、热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和红辣椒片，加入虾仁炒至虾仁变红色后取出，再放入小黄瓜块、茭白笋块、红甜椒片以及所有调味料拌炒均匀即可。
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