过桥米线吃法步骤:
1、先放生肉片,一片一片铺平了放,利用鸡汤的高温把肉片烫熟。
2、再放鹌鹑蛋,放进去别搅动,否则就变成蛋花了。
3、生食放进汤里稍等片刻,熟了以后可以放入韭菜等蔬菜。
4、放入米线,如果口味重的还可以放入少许榨菜和油辣椒,拌匀就可以吃了。
注意事项:
过桥米线的汤都很烫,吃的时候一定要注意。
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