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1、鱿鱼干洗净泡软。
2、将鱿鱼干去头，将鱿鱼身打上花刀，切块。
3、菜椒洗净切块。
4、热锅下油，放入适量葱姜炝锅。
5、放入鱿鱼块。
6、旺火炒制起卷。
7、放入菜椒。
8、翻炒至断生。
9、加入美极鲜和蚝油，少许盐。
10、旺火炒匀关火出锅即可。
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