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1、首先把猪皮泡软,切小块,洗净备用。
2、红辣椒青尖椒切好,蒜瓣切薄片,香菇切片,番茄切小块备用。
3、锅里下入植物油烧热,加入切好的蒜瓣爆香。
4、下入红辣椒和青尖椒翻炒片刻。
5、加入香菇片炒出水分(很干的话则加少量水,避免烧焦)。
6、加入番茄块，翻炒出红汁，加入猪皮和一碗水，大火煮开至沸腾。
7、煮汤的时候，用地瓜粉、法香碎、适量牛肉粉，少许盐，少许白砂糖，加水调成糊状，锅里的汤烧开以后，用以勾芡，然后再次煮沸即可出锅。
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