1、把扇贝的外壳用小刷子清洗一遍,不要打开,才不会让外面的脏东西进到里面。
2、打开扇贝,把里面的肉取出来,把肉和壳分离,继续清洗,肉要把黑色的内脏给剪掉,黄色的腮部也清洗干净。
3、剪完的扇贝用盐水来泡两分钟,需要用到扇贝壳的话,用小刷子清洗干净。
4、把盐水倒掉,直接用生粉撒在扇贝上,用生粉揉搓扇贝,把泥沙清洗出来,用水清洗。
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