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1、酱汁煎生蚝的用料：生蚝2只、番茄酱5克、胡椒粉1克、耗油5克、水淀粉适量。
2、生蚝用硬刀打开带单壳洗净待用。
3、平底锅加入少许油烧热，生蚝肉向下放在平底锅里煎2—3分钟（煎时生蚝会出汤）取出生蚝装盘。
4、平底锅中留生蚝留出的汤，加入番茄酱、耗油、胡椒粉炒香勾芡成酱汁，淋入煎好的生蚝上即可。
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