1、材料:红薯1条,面粉1杯,鸡蛋1个调料盐1/3小匙。
2、将番薯切块,备好椰丝,食用油和白砂糖。
3、将食用油下入锅中,煮至油沸腾。
4、将番薯块下入,炸至金黄酥脆。
5、捞出番薯块,放入空盘中。控油。
6、将油倒出,下入白砂糖,炒至出现糖浆。
7、将炒焦的白砂糖捞出,留住糖浆,下入番薯块翻炒,使番薯块充分沾满糖浆。
8、炒好后放入椰丝中,搅拌,使番薯块沾满椰丝。
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