1、先准备好猪肝,淀粉料酒等等,要把猪肝处理干净。
2、把猪肝切成柳叶片,或长条。放入小碗,备用。
3、把猪肝条里面放入料酒,淀粉,抓匀,使猪肝浸透。
4、然后大葱切大段,姜和蒜切小块备用,装入盘子。
5、然后炒锅放入油,油温高一点的时候,然后下入猪肝翻炒,然后放料酒葱姜,还有酱油,糖,醋,胡椒粉,淀粉加水等等,翻炒三分钟。
6、香喷喷的葱爆猪肝就做好了。
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