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1、土豆去皮切成大约2厘米厚的片片。
2、锅内放油,爆香姜蒜,加入1勺鲜剁椒爆香。
3、放入土豆片翻炒均匀,加1碗半清水,加半勺老干妈搅拌,开始煮。
4、土豆片煮熟后,放盐收汁,未干放入米饭,翻炒均匀,出锅装盘,撒上葱花。
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