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1、鱼洗净，准备好食材，备用。
2、加适量料酒、淀粉（腌鱼料包）腌制十分钟。
3、锅内倒油烧热，依次放入蒜末、姜末、大葱段爆香。
4、爆香后放入青花椒鱼调料。
5、加适量水烧开，放喜欢的蔬菜，豆芽白菜叶等。
6、煮开后放鱼片，片煮熟装盘，淋青花椒油（油料包）。
7、洒上葱花、香菜，青花椒酸菜鱼完成。
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