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1、主料：苦瓜一根，虾米一把，辅料：蒜头3个，彩椒红色适量，食盐适量。
2、苦瓜切好用盐水泡一下。
3、虾米先用温水泡十分钟备用。
4、放油爆炒虾米一会，加蒜头爆香。
5、倒苦瓜进去，炒熟就可以出锅了。
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