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释迦果切开没熟吃起来带有涩感，影响口感，可以将其放在冰箱里让它自然成熟。用干净的湿布覆盖切开的生释迦果，然后放到冰箱里面，冷藏一两天之后，就可以将其催熟。
释迦果一般是指番荔枝。番荔枝（学名：AnnonasquamosaLinn.），番荔枝科番荔枝属植物，中国浙江、云南等省区均有栽培，原产热带美洲，现全球热带地区有栽培。因外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，为热带地区著名水果，树皮纤维可造纸，根可药用。
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