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1、原料：菠菜、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋。
2、做法：挑选新鲜菠菜，用盐水洗净。
3、菠菜切段。
4、锅里烧水，将菠菜焯水。
5、捞出菠菜，过凉水控干水分。
6、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。
7、拌匀、摆盘。
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