1、梅香咸鱼、排骨、虎皮凤爪、葱丝、姜丝、泰椒(去籽拍碎)、生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒、鸡粉、花生油。
2、梅香咸鱼洗净切块备用。排骨洗净切段备用。咸鱼、排骨、凤爪置于碟上,加适量泰椒、生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀。开蒸锅,蒸三十分钟左右至排骨的骨可退出,最后放上姜丝、葱丝,溅上热花生油即可。
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