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1、把猪肚沸水，过清，切开，切成丝。
2、青、红辣椒、姜切成丝，蒜头切成片备用。
3、锅中放入适量油，加入姜蒜炒出香味，将切好猪肚丝倒入锅中翻炒，然后在加入青红椒丝翻炒一会，加入盐和酱油翻炒均匀起锅即可。
4、简单又好吃的青椒炒猪肚就做好啦！
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