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1、两块水豆腐洗干净备用。
2、切块，用盐水泡五分钟。
3、取出沥干，豆腐四周撒上少许生粉。
4、锅里油热，把豆腐块码到锅里，小火慢煎。
5、轻轻晃动平底锅，豆腐能自由晃动就给它翻翻。
6、煎第三面。
7、煎第四面。
8、把四面再轮流煎一两回，豆腐表面金黄即可。
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