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250毫升牛奶约等于250克到257、5克酸奶。
酸奶热量普遍比牛奶的热量高些。酸奶和牛奶不同地方主要是酸奶中加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖会被分解成乳酸，而研究中发现乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，因此酸奶很适合青春期正在发育的青少年或更年期容易罹患骨质疏松症的妇女来饮用。此外，它营造了一个肠胃道酸性的环境，也能帮助铁质的吸收。
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