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1、把山药洗去皮干净；
2、然后切成三角块；
3、炒锅热油，5分热的时候放入山药块炸熟；
4、山药捞出备好；
5、炒锅留大约一汤勺的底油，放入2勺白糖翻炒，炒到糖呈褐色；
6、放入山药块炒匀即可食用。
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