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1、将莴笋去掉皮，洗净备用；
2、将莴笋切成薄片备用；
3、将大蒜去皮，切碎放入碗中备用；
4、在锅中放入适量油；
5、先加入切好的大蒜爆香；
6、将切好的莴笋片倒入锅中；
7、加入食盐5g；
8、加入鸡精3g；
9、炒匀后起锅，美味的素炒莴笋片就做好了。
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