安溪特产有蓬莱冬瓜糖、安溪湖头白粿、长坑麦芽糖、安溪湖头白粬、安溪湖头蜜桔、安溪湖头米粉、福都陶器、福昌瓷珠编织品、湖上盛富竹器、龙涓钱塘铁鼎、湖头凹墘芫荽等等。
安溪县古称清溪,位于福建省东南沿海,厦、漳、泉闽南金三角西北部,隶属泉州市,总面积3057.28平方千米,辖13个镇和11个乡,2019年末户籍人口121.10万。
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