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1、售罄率=实际销售货品成本/总进货成本，（或者）售罄率=实际销售货品/总进货零售价。
2、售罄率是指一定时间段某种货品的销售占总进货的比例，是根据一批进货销售多少比例才能收回销售成本和费用的一个考核指标，便于确定货品销售到何种程度可以进行折扣销售清仓处理的一个合理尺度。
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