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1、主料：香椿500克。
2、辅料：盐30克。
3、香椿选择嫩一些的，摘去老叶洗净；将洗干净的香椿放在晾衣架上晾晒一晚上。
4、将晒到半干的香椿取下来放入盆中；加入盐。
5、用手慢慢的揉搓直到香椿变软；揉制好的香椿就可以放到密封的容器中保存了。
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