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1、主料：虾8只、面粉适量、鸡蛋1个。
2、辅料：面包糠适量。
3、调料：椒盐少许、白胡椒粉少许。
4、虾去头去壳去虾线，尾巴留着。
5、三个碗，分别盛适量的面粉，面包糠，蛋液。
6、虾裹上面粉，撒上椒盐和胡椒粉。
7、虾裹上蛋液，虾尾裹上面包糠。
8、油烧到七成热左右，放入虾尾烹炸。
9、五分钟左右出锅。
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