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1、主料：鸡肾适量，菜心适量。
2、辅料：蒜适量。
3、配料：盐适量，胡椒粉适量，白酒适量，酱油适量。
4、切好鸡肾，放入少量的酒，酱油腌2-3分钟。
5、青菜洗好，大的用刀分两半，容易成熟。
6、蒜拍一下，切未。
7、放多点油，煸干点。
8、放入蒜炒香后，加入酱油，炒得酱油收干。
9、放入青菜，炒熟就行了。
10、盛到碟子上，就可以了。
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