1、油麦菜的茎可以食用。油麦菜是一种叶子较多的蔬菜,茎相对来说是比较短的,且并不是很多。在烹饪油麦菜的时候,直接将叶子与茎一起烹饪即可,它的茎是没有毒的,并且口感比较的脆爽。
2、油麦菜是一种低热量、高营养的蔬菜,营养价值比较高。油麦菜中含有大量的维生素A以及维生素B1、B2,还有钙、铁、硒等人体不可或缺的微量元素。生吃和熟食都是可以的,营养价值比生菜更高一些。
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