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竹笋热量高是因为其本身含有的脂肪含量比较高，营养价值非常丰富，适当的食用一些竹笋是可以补充各种营养物质的，且一般竹笋每100克热量等于20大卡。竹笋是竹的幼芽，也称为笋，竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
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