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采购学习的知识有：
1、采购需求数量的控制：建立安全库存，每月消耗量的明确；
2、采购风险的控制：纳期和品质，纳期的控制要有合同的约束及合格的供应商来保证，品质的保证要有完善的检查体制；
3、采购成本的控制：进行货比三家，建立供应商LIST及产品价格目录。尽量减少中间环节。
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