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1、原料：冬瓜约400克、贝壳300克茶油一勺、姜适量、盐少许、鸡精少许、料酒少许
2、贝壳买回来用盐水泡去沙子，反复洗干净，冬瓜、姜切片。
3、锅里水烧开，下冬瓜，加一匙山茶油（没有用普通油也可以）。
4、煮至冬瓜透明状，加入贝壳，下姜片、料酒。
5、煮至贝壳全部开口立即关火，加少许盐、鸡精调味即可。
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