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1、材料：八爪鱼，姜，葱，盐，酒，油。
2、八爪鱼切半用姜葱水煮熟。煮久些才不硬。
3、捞出后用冰水泡一会。切条。香葱。姜末。盐。酒拌匀。
4、烧两大热油倒在上面。拌和。
5、再加入八爪鱼条拌匀。腌两小时可吃。
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