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1、把驴肉切片，蒜苗和青椒都切丝；
2、用生粉、盐、花生油腌驴肉，腌三四分钟；
3、热油，把驴肉倒入爆炒一会；
4、驴肉大约炒至七成熟的时候，盛起备用；
5、倒油，把青椒，木耳和蒜苗一起倒入，加少许盐爆炒；
6、接着把刚才炒过的驴肉倒入一起炒，炒两三分钟，洒酱油即可食用。
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