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藕根就是莲藕的一节一节之间的那些须。
藕根的作用是,咳嗽痰多时可研磨藕根，用布拧汁加适量蜂蜜,每次1杯，连续喝3天。
小炒藕根的做法：
1、藕根买回家就要清理干净，先浸泡在水里。
2、藕根切斜段，红尖椒切小圈。
3、坐锅热油，将藕根和红椒一起下锅大火翻炒，调盐喷少许白醋，撒鸡精拌匀即可。
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