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1、首先要将知了先要泡起来，洗净，最好泡一夜。特别是刚抓到的，泡起来可以防止变成蝉；
2、然后泡成微微泛白的颜色。
3、建议用平底锅；倒入食用油，花生油最好了，比较香。
4、有的地方喜欢油炸，油多一些。
5、也可以油煎。
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