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1、选个头不要太大的土豆，带皮洗净，放入高压锅蒸熟。
2、蒸好的土豆剥掉皮。
3、切成块状。
4、热锅倒入多一点的油，把土豆倒入煎直金黄色撒上一些白胡椒粉和葱花。
5、切土豆的时候，要尽量做到切口大，块儿薄，这样煎的时候才好煎熟煎透煎至金黄。
6、煎土豆的时候，尽量中小火。
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