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1、材料：豆腐200克、冬瓜400克、瘦猪肉100克、盐油、料酒、淀粉、味精、酱油。
2、将肉切片，倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺盐、半勺淀粉静置十五分钟。
3、将冬瓜切片，放盐静置。
4、锅烧热，倒油，将冬瓜放入翻炒几分钟。
5、加入水，盖盖闷，汤快干时再加入水。
6、待冬瓜松软后，加入肉片和豆腐，放少许盐和味精，煮熟即可。
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