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1、西红柿打十字花刀。
2、用开水烫，去皮去蒂切成丁。
3、两个鸡蛋碗里搅散。
4、热锅放油，放西红柿炒出汁。
5、加适量开水，大火煮开后煮两分钟。
6、加适量食盐、胡椒粉、淀粉水，煮开关火。
7、淋入蛋液搅拌均匀，撒上葱花即可食用。
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