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纯净水过期了烧开是不能喝的。因为过期的纯净水内所含的矿物质和微量元素会结成细小的颗粒，即使烧开这些细微的颗粒仍然存在。桶装纯净水开封后的保质期为15天，大家尽量在开封后7天内喝完是最好的，在开封三天后建议烧开了喝，这样可以有效的杀死桶装水内滋生的细菌。所以，为了大家的健康，过了期的水不要喝。
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