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1、把洋芋煮熟，洋芋皮剥去。
2、把剥皮的洋芋捏碎，放进适量十三香粉，盐，鸡蛋，然后搅拌均匀。
3、把弄好的洋芋泥做成圆形的丸子。
4、锅里放入植物油，烧到葱花放入有大量小泡翻滚就可以放入洋芋丸子炸。
5、炸三分钟翻身，炸到颜色成金黄色就可以用漏勺捞起装盘了。
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