燕窝是有营养价值的,只是其营养价值没有特别高,因为燕窝的成分功能单一,其蛋白质含量只有49.9%,不如同等数量的蟹肉,所含的蛋白质主要是胶原蛋白,属于不完全蛋白,比不上鸡蛋、肉类,因此燕窝有营养价值但是没有特别高。
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