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主料：绿豆芽200克、豆腐皮1张、
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、青椒1个、葱适量、鸡精适量
做法：
1、绿豆芽淘洗干净，浸泡5分钟，捞出控水；
2、豆腐皮一张洗净；
3、切成合适的条状；
4、青椒切丝，切好葱花；
5、炒锅爆香花椒、葱花，加入绿豆芽翻炒；
6、然后加入豆腐皮翻炒；
7、滴入酱油适量，加入精盐翻炒至豆芽熟透了；
8、加入青椒，翻炒片刻，撒入鸡精即可。
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