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1、把肉放进锅里，用有花椒、姜片和蒜的水煮大约十分钟，就可以去腥。2.炖肉时放个苹果，苹果香味可以消除猪肉的异味。3.炖前在肉上加醋和白酒，炖时再放两片生姜和五个花椒，就可以去除腥味。
4、炖肉时可以加少许柠檬汁或者白葡萄酒，可以去除腥味。
5、在猪肉上可以抹一些黄酒和盐来去除腥味。
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