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1、先用刷子把大闸蟹洗刷干净。
2、然后切几片姜。
3、接着把大闸蟹冷水下锅，然后加入适量的料酒和生姜。
4、大火煮开，继续加热5分钟后转中火水煮10分钟，然后焖一小会。
5、最后装盘上桌，再根据个人口味调制蘸汁即可。
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