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主料：鸡根400g、红酒500ml。
辅料：蒜20g、盐适量、酱油适量、油适量。
步骤：
1、鸡根用酱油、盐、蒜腌味放冰箱一夜；
2、腌了一夜的鸡根、红酒备用；
3、炒锅下油烧热，放下鸡根煎；
4、煎至表面黄金色；
5、倒下红酒；
6、开始用红酒煮鸡根；
7、盖上锅盖焖煮，煮的过程中给鸡根翻二次身；
8、煮至鸡根熟透，红酒基本收汁即可出锅。
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