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清徐有中国醋都之称。“自古酿醋数山西，追根溯源在清徐”。清徐是山西老陈醋的正宗发源地，酿醋史源远流长，传统酿造工艺是国家首批非物质文化遗产。清徐老陈醋酸味纯正柔和、口感醇厚、微甜爽口、回味绵长，有“天下第一醋”的美誉。现有老陈醋、陈醋、熏醋、白醋、保健醋、风味醋六大系列60多个品种。被中国特产之乡评审委员会命名为中国陈醋之乡。
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