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长期保存猪肚的方法：
1、把新鲜的猪肚刮洗干净;
2、放入清水锅内煮至近九成熟后捞出;
3、把煮好捞出的猪肚用冷水过凉,然后稍加晾干去除水分;
4、把晾干后猪肚切成条块,用保鲜袋包裹成小包装;
5、把以上处理过的猪肚，放入冰箱内进行冷冻保存。
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