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做大饼的的和面方法：首先准备一些面粉，另外再准备一个碗，倒入一些清水。然后准备一个大容器，将面粉和清水倒入里面，不停的用筷子搅拌均匀，把搅拌好的面粉揉成面团。可以将用擀面杖制作成大饼。
和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。
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